Killer Drop
Red blend
Josh legacy
Red blend
La crema
Pinot noir 2015
Fortress
Cabernet Sauvignon 2016
The Fableist
Merlot 2015
Emmolo
Merlot, Napa valley
Thunevin bad boy
Bordeaux, 2015
Predicador
Rioja
Marques de Murrieta
Tempranillo, reserva 2014
Artadi viñas de gain
Tempranillo
Alexander vs the ham factory
Ribera del duero, 2016
Cillar de Silos
Emilio Moro
Tempranillo
Roda Corimbo
Tempranillo , 2015
Arzuaga
Tempranillo
Pesquera crianza
Tempranillo
Roselito
Vino rosado
"Plant-Based" meatloaf
Escoge acompañante
Asopao de mariscos
Con arañitas
Milanesa de pollo
Escoge acompañante (solo uno)
Churrasco
Chimichurri, papas fritas y mayo-ketchup
Salmón a la parrilla
Papas púrpuras, purée de perejil y vinagreta de parcha-jengibre
Chuletas de cordero
Maceradas en ron de especias y menta, arroz mamposteado, jun de cordero y aceite de semillas de cilantro
Filete de atún
Majado de viandas, glaseado de maví y pac-choi local
Pernilito
Pastel de yuca y gandules guisados
Bistec encebollado
Majado de papas y nido de papas fritas
Ensalada isleña
Queso de hoja frito, tomates, amarillos, almendras, cebolla lila encurtida, huevo hervido y aderezo de parcha & albahaca
Remolacha dorada
Queso de cabra, vinagre de higos, miel y almendras tostadas
Crudo de atún
Yogur local, encurtido de pepino y setas, jugo de cilantro y crocante de arroz
Ensalada Azucena
Queso de cabra, garbanzos fritos, tomates y vinagreta de guanábana
Tierra adentro
purée de frijoles negros y aguacate, salpicón de pimientos asados y platanutres
Serenata de bacalao
Viandas y aguacate
Empanadilla del día
La herencia
Pulpo y chorizo al vino, queso del país
La Pinchera
Pollo, salsa BBQ de guava piña, pan con ajo
Camarones
Masa de calabaza y coco, escabeche de chayote y piña
Rollo primavera
Pernil "borracho", naranja y queso de cabra
Panza de Cerdo
Agridulce, encurtido de repollo lila y pepino
Chicharrones de Dorado
Coco y ajonjolí
Majado de papas púrpuras
Majado de viandas
Papas fritas
Pastel de yuca
Trufongo
(Mofongo con aceite de trufas)