Tempranillo
Tempranillo
Tempranillo , 2015
Tempranillo
Ribera del duero, 2016
Tempranillo
Tempranillo, reserva 2014
Rioja
Bordeaux, 2015
Merlot, Napa valley
Merlot 2015
Cabernet Sauvignon 2016
Pinot noir 2015
Red blend
Red blend
Vino rosado
Majado de papas y nido de papas fritas
Pastel de yuca y gandules guisados
Majado de viandas, glaseado de maví y pac-choi local
Maceradas en ron de especias y menta, arroz mamposteado, jun de cordero y aceite de semillas de cilantro
Papas púrpuras, purée de perejil y vinagreta de parcha-jengibre
Chimichurri, papas fritas y mayo-ketchup
Escoge acompañante (solo uno)
Con arañitas
Escoge acompañante
Viandas y aguacate
purée de frijoles negros y aguacate, salpicón de pimientos asados y platanutres
Queso de cabra, garbanzos fritos, tomates y vinagreta de guanábana
Yogur local, encurtido de pepino y setas, jugo de cilantro y crocante de arroz
Queso de cabra, vinagre de higos, miel y almendras tostadas
Queso de hoja frito, tomates, amarillos, almendras, cebolla lila encurtida, huevo hervido y aderezo de parcha & albahaca
Coco y ajonjolí
Agridulce, encurtido de repollo lila y pepino
Pernil "borracho", naranja y queso de cabra
Masa de calabaza y coco, escabeche de chayote y piña
Pollo, salsa BBQ de guava piña, pan con ajo
Pulpo y chorizo al vino, queso del país
(Mofongo con aceite de trufas)