Uva! | Puerto Rico's Food Delivery

Cocina Abierta

Unavailable

Pan

Focaccia con romero y aceitunas negras, mantequilla de setas, relish de tomate, pâté de campagne

Empanadilla

Masa de ceniza de cbolla, angus short rib, calabaza, chimi de cebollín verde

Croqueta

Setas Porcini, aceite de trufa, mermelada de tomate

Causa de papa púrpura

Pulpo y carrucho local, crema de aceitunas negras, huevos de codorniz

$16

Zucchini Pakoras

Relish de zanahorias y remolacha, yogurt de aceitunas negras

$12

Repollo Asado

Jalea de cebolla, requesón artesanal, trufas, yema de huevo reseca

$14

Calabaza Butternut

Glaseado de miso y naranja, leche de coco & cashews

$12

Mariscos al Curry Verde

Langostino, cangrejo, mejillones, calamares

$18

Arroz Bomba (para 2 personas)

Caldo ramen, guisantes, langostinos, jamón Ibérico

$34

Pollo Orgánico Cocido a Fuego Lento

Frutas tropicales y viandas, estragón, Thoom aioli

$17

Mofongo de Plátano

Pato Pekin, consomé de Shiitake, salsa de guayaba & hoisin

$16

Wellington de Cordero

Flor de zucchini rellena de queso de cabra, papas noisette con romero, Perigourdine de cordero

$22

Gnocchi de Ricotta

Prosciutto, arúgula

$12

Vegetales Asados a la Leña

Hierbas, aceite de oliva extra virgen

Ensalada de Tres Kales

Nueces confitadas con chile, queso Compte

$12

Plátano Maduro

Miel artesanal caramelizada, flores secas, sal negra

Gratin

De yuca y coliflor

Quantity

Delivery

Takeout

TOTAL

Cocina Abierta

Prólogo

Pan

Empanadilla

Croqueta

1st act

Causa de papa púrpura

2nd act

Zucchini Pakoras

Repollo Asado

Calabaza Butternut

3rd act

Mariscos al Curry Verde

4th act

Arroz Bomba (para 2 personas)

Pollo Orgánico Cocido a Fuego Lento

Mofongo de Plátano

5th act

Wellington de Cordero

Acompañantes

Gnocchi de Ricotta

Vegetales Asados a la Leña

Ensalada de Tres Kales

Plátano Maduro

Gratin

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